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Lunedì/3

Buongiorno.

3: CROSTATA CON MARMELLATA DI PRUGNE-PESCHE-ANICE STELLATO

   La ricetta

   3:

Ingredienti:

Pasta frolla

marmellata di prugne, pesche e anice stellato.

Procedimento:

Per la mia pasta frolla vi rimando qui, per la marmellata dico solo che io ho usato 550 gr di frutta, 2 pesche + 5 prugne che mi avanzavano, 230 gr zucchero, un cucchiaino di anice stellato in polvere.

Mondare la frutta e tagliarla a pezzi, lasciarla macerare in frigo una notte con lo zucchero e l'anice. Il giorno dopo cuocere finché non rapprende, circa 30'. Invasare.

Per la crostata:

Stendere la pasta frolla sottile su una tortiera del diametro di 26 cm, bucherellare la pasta, stendere la marmellata e decorare con il resto della pasta, da cui io ho ricavato fiori e cuori e alcuni biscotti.

Infornare a 180° per 25'.

Ciao e buona giornata